Sabtu, 19 April 2014

Resep Pepes Ayam

Resep masakan ayam yang satu ini merupakan salah satu resep tradisional yang digemari masyarakat. Seperti layaknya Resep Ayam Goreng ataupun Ayam Panggang, Resep Pepes Ayam juga merupakan salah satu sajian lezat tradisional masyarakat tanah air. Cara pembuatannya pun tidak terlalu sulit, mudah saja kok. Bahan-bahannya dapat kita temukan dengan mudah di tempat sekitar.

Resep Pepes Ayam
Resep Pepes Ayam kali ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Kenapa ayam kampung? Walau pun dagingnya alot tapi ayam kampung memiliki kelezatan tersendiri terutama bagi penggemar ayam kampung, hmmm pokonya bikin gemes deh, hehe.

Baiklah daripada penasaran, mari kita simak saja yuk Resep Pepes Ayam yang satu ini.

Bahan-bahan
  • 1/2 ekor Ayam kampung, potong-potong jadi tujuh bagian
  • 6 butir Bawang Putih
  • 4 butir Bawang Merah
  • 1 butir Tomat, potong 7 bagian
  • 1/2 sdt Cabai, haluskan 
  • 1cm Lengkuas
  • 1cm Jahe
  • 1cm Kunyit
  • Kemangi secukupnya
  • 2 buah Penyedap Rasa (MSG), bisa gunakan Maggi Blok, dihaluskan
  • 1 sdt Garam, dihaluskan
  • 1/2 sdt Gula Pasir
  • 1 sndk makan Kemiri
  • 2 butir Jeruk Nipis, untuk mencuci ayam
  • 4 sendok makan Minyak Goreng tuk menumis
  • Daun Pisang secukupnya, untuk membungkus
Cara Membuat Pepes Ayam
  1. Pertama-tama siapkan bahan-bahan di atas.
  2. Balur ayam menggunakan jeruk nipis, kemudian bersihkan dengan dicuci.
  3. Semua bumbu-bumbu dihaluskan lalu tumis bumbu hingga layu.
  4. Sesudah layu, masukan daging ayam, 3 sdm air, dan aduk sampai kering.
  5. Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan sebentar di atas api. Letakan sepotong ayam dan daun kemangi di atasnya. Kemudian tutup kembali dengan daun kemangi.
  6. Masukan tomat diatas daun kemangi.
  7. Daun disematkan dengan tusuk gigi yang terbuat dari lidi. Lakukan sampai semua selesai.
  8. Air didihkan, masukan bungkusan ayam tadi lalu dikukus sampai kurang lebih selama 30 menit.
  9. Setelah matang, sajikan.
Nah itulah tadi cara membuat pepes ayam kampung. Gimana mudah bukan Resep Pepes Ayam diatas. Selamat mencoba di rumah.

Resep Croissant

Pagi ini rasanya sejuk sekali bahkan cenderung dingin di daerah rumahku enaknya  menyantap roti yang nikmat disantap saat masih panas..apa yaa ... taukah....yaa Croissant.... 
Resep Croissant
Bahan :

  • 1000 gram Terigu
  • 15 gram Ragi instan
  • 15 gram Garam
  • 80 gram Gula
  • 2   gram Bread improver
  • ± 550 gram Air es
  • 50 gram Susu Cair
  • 50 gram Margarin
  • 750    gram Shortening Pastry (untuk lapisan )
Bahan Olesan :
  • 20 (± 1 butir )    Kuning Telur
  • 10   gram    Air
Cara Membuat:
  • Aduk bahan kering, masukkan telur dan air, dengan speed (1) sekitar 2 menit. Matikan mixer, masukkan lemak, pindah speed 2 aduk lagi sekitar 7 menit (tidak sampai kalis).
  • Istirahatkan adonan di lemari es selama 20 menit, tutup dengan plastik. Adonan di-roll melebar kemudiaan masukkan shortening pastry dengan metode Prancis.
  •  Lipat dengan lipatan single, lalu istirahat di lemari es selama 5 menit. Di-roll lagi melebar persegi panjang sampai ketebalan 10 mm, lalu lakkukan seperti di atas.
  • Lakukan seperti nomor 4 sebanyak dua kali lagi. Terakhir tipiskan setebal 4 mm, lalu potong-potong bentuk croissant lalu gulung.
  • Biarkan mengembang di dalam proofing cabinet 30 – 40 menit. Oles dengan kuning telur setelah setengah proof.Bakar di oven selama 15 menit, pada suhu oven 200’C.

Sumber Resep : resep croissant 


Cara Cepat Hamil





Jumat, 18 April 2014

SAYUR SOP SEDERHANA

Cara membuat sayur sop bercita rasa enak dan gurih di lidah
Resep sayur sop sederhana : Olahan sayur sop adalah kuliner khas indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan menyegarkan. Kandungan sayuran seperti kol, buncis, kentang, dan wortel, menjadikan rasa dari sayur sop ini kaya akan rasa.

Selain memiliki cita rasa enak, sayur sop juga ternyata sangat baik untuk kesehatan tubuh, hal ini dikarenakan sayur mayur dalam sayur sop mengandung sejumlah unsur gizi yang bermanfaat bagi tubuh.

Dibawah ini adalah resep sederhana dalam membuat sayur sop, dimana anda bisa mempraktekkannya secara mudah dirumah untuk sajian seluruh anggota keluarga.

Bahan utama :
  • 1 ons buncis muda kol ukuran sedang
  • ½ 5 buah wortel segar
  • kentang ukuran sedang 2 buah
  • semua bahan dipotong sesuai selera.

bahan pelengkap :
  • sayur daun bawang 2 batang , iris ukuran sedang
  • 2 batang selerdri, iris kecil
  • 10 siung bawang merah, dan
  • 5 siung bawang putih, keduanya diris lalu digoreng
  • penyedap rasa
  • air secukupnya
  • garam

Bumbu :
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok the merica butir
  • 1 sendok makan garam
  • haluskan semua bumbu.


Cara membuat sayur sop :
  1. Siapkan air dalam panci, lalu panaskan kemudian masukkan bumbu yg telah dihaluskan.
  2. Tunggi hingga air mendidih. Masukkan wortel dan kentang, rebus hingga keduanya agak matang.
  3. Masukkan buncis, seledri, daun bawang, serta penyedap rasa. Untuk memperkaya isi sayur sop, anda bisa menambahkan potongan baso / sosis.
  4. Setelah sayur sop matang, matikan api, lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih yg telah digoreng sebelumnya. 
  5. Hidangan sayur sop bisa ditambah dengan menu lainnya seperti goreng tempe dan sambal.
  6. Sajikan untuk menu makan siang / makan malam.