Kamis, 28 Februari 2013

Resep Mangga Udang Saus Salad

Resep Masakan Nusantara - Khusus untuk bulan ini memang saya akan share sebuah Resep masakan dengan kolaborasi antara Buah mangga dengan sea food, Bagaimana dengan Resep sebelumnya yakni Resep Maskan mangga Bakar Sea Food, apakah anda sudah membuatnya atau anda belum membuatnya, ya saya sarankan untuk membuatnya karena kolaborasi Buah mangga dan seafood ini sangat menarik dan bisa dibilang unik, kali ini saya akan share resep masakan yang ada kolaborasi buah manggan dengan sea food yakni udang, Resep ini mungkin sangat mudah jika anda sudah menyiapkan semua bahan bahan yang di inginkan untuk membuat Mangga udang saus salad, Baiklan kita langsung saja untuk melihat bagaimana membuatnya.

Mangga Udang Saus Salad

BAHAN BAHAN :
  • 2     buah mangga harum manis kupas dipotong dadu
  • 200 gr pepaya matang dipotong dadu
  • 60   gr paprika merah dipotong dadu
  • 100 gr kacang polong yang sudah matang
  • 200 gr udang pancet direbus dan buang kulitnya
  • 50   gr paprika hijau dipotong dadu
  • 100 gr nelley mayonnaise atau 3 sendok makan 
  • 1 sendok teh garam
  • 3 buah jeruk lemon peras dan ambil airnya 
CARA MEMBUATNYA :
  • Campurkan semua bahan yang telah disiapkan aduk dengan mayonnaise hingga merata dan siap untuk dihidangkan. 
Yuk kalau kita sudah mempersiapkan bahan bahan yang sudah di butuhkan kita langsung saja untuk membuat Resep Masakan Mangga Udang Saus Salad dan semoga masakan anda enak karena banyak pujian dari orang lain.

Rabu, 27 Februari 2013

Soto Mie Udang

Image

Bahan-bahan :

  • 250 gr mie telor diseduh hingga cukup lunak
  • 250 gr udang kupas sedang besarnya
  • 150 gr tauge
  • 8 buah tahu sumedang yang telah digoreng dipotong-potong
  • 2 butir telur rebus
  • 2 sdm bawang goreng
  • 5 sdm bubuk kerupuk ( kerupuk udang yang telah digoreng dihaluskan )
  • 2 sdm bawang daun diiris halus
  • 1 liter air kaldu udang ( dari kulit udang direbus dengan api kecil
  • Minyak untuk menumis secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar dihaluskan
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan udang,tumis kembali hingga udang berubah warna.
  • Rebus kaldu hingga mendidih kemudian masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalamnya, masak hingga matang.
  • Letakkan mie telur di dalam mangkok, tambahkan tauge, potongan tahu, udang, bubuk krupuk, bawang goreng daun bawang dan kuah soto.
  • Sajikan panas-panas dan jika suka tambahkan air jeruk nipis atau cuka.

Resep Rempeyek Udang

Rempeyek Udang
Resep Rempeyek Udang Renyah gurih dan sedikit pedas. Rempeyek yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Enak dimakan panas sebagai lauk nasi hangat plus sambal favorit!

Bahan:
150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci
minyak goreng
100 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
250 ml air
Bumbu, haluskan:
1 butir kemiri
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:

  • Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
  • Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
  • Masukkan udang, aduk rata.
  • Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
  • Angkat dan tiriskan.
Untuk 10 buah 

Sumber : DetikFood
Resep Rempeyek Udang

Selasa, 26 Februari 2013

MIE UDON JAMUR SHIITAKE

Bahan :

- 200 gr udon jepang atau mie sobasiap beli

- 2 sdt minyak wijen

- 2 sdt minyak sayur

- 6 irisan jahe segar

- 2 butir bawang merah, iris sangat tipis

- 8 butir jamur shiitake, potong batang, bersihkan, potong 4

- 2 sdt kaldu ayam

- 2 sdt soy sauce

- 3 ikat bayam, buang bagian batang yang keras

- 3 batang daun bawang, iris serong tipis panjang

Cara membuat :

  1. didihkan air, masukkan mie, masak hingga agak empuk ± 5 menit atau sesuai dengan petunjuk yang ada di kemasan, tiriskan, beri minyak wijen, sisihkan
  2. panaskan minyak di wajan, masukkan jahe, bawang merah, jamur, air, kaldu ayam, soy sauce, masak sampai mendidih
  3. masukkan bayam dan daun bawang, aduk – aduk dan angkat siramkan ke mie
  4. angkat dan hidangkan

Senin, 25 Februari 2013

Pelecing Ayam

Pelecing Ayam

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung yang muda dibekakkan
  • 2 buah jeruk limau
  • 50 ml minyak goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
  • 7 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 1 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
  • Ayam dilumuri dengan air garam, diamkan 15 menit. Kemudian dibakar hingga 3/4 matang.
  • Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ayam yang sudah dibakar hingga matang, sisihkan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Kemudian masukkan gula pasir dan 50 ml air aduk-aduk. Terakhir masukkan ayam dibolak-balik hingga bumbu meresap. Angkat.
Langganan: Postingan (Atom)