- 500 gr kerang darah, cuci bersih
- 1 mata asam, larutkan dengan sedikit air
- ½ sdt gula pasir
- Tusuk sate secukupnya
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 6 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- ½ sdt jinten
- Garam secukupnya
- Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2).
- Campur kerang dengan bumbu halus, air asam dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
- Tusuk kerang berbumbu dengan tusuk sate, lakukan hingga adonan habis.
- Panggang diatas bara api hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat.
- Sajikan hangat bersama sambal kecap
Sate Jimong
0 komentar:
Posting Komentar